Conchiglioni petits pois - ricotta
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de pâtes simple et saine! Des conchiglioni farcis à la ricotta et petits pois. L'été (juin, juillet) est la bonne période pour consommer les petits pois! Riche en fibres douces et en antioxydants, le petit pois est un allié pour votre bonne santé (comme tous les légumes vous allez me dire!). Surtout, consommez-les le plus souvent de saison, variez-les un maximum (n'hésitez pas à aller voir les fruits et légumes de saison sur notre ami Google ;) ), et choisissez ceux que vous tolérez correctement!
Ingrédients :
100g de ricotta
10 c.à.soupe de petits pois
Huile d'olive
1 citron vert
Sel, poivre, ail en poudre, herbes de Provence, basilic
(Pour gratiner) Fromage râpé et parmesan
Recette :
Cuire les pâtes al dente (Soit 30 secondes en moins que le temps indiqué sur l'emballage car il y aura une seconde cuisson au four), égoutter les pâtes en fin de cuisson et rincer les à l'eau froide
Mélanger la ricotta, les petits pois, l'huile d'olive, et les épices (Écraser légèrement les petits pois)
Arroser d'un filet de jus de citron vert (1/2 citron)
Préchauffer le four à 180 degrés à cette étape
Farcir les Conchiglionni d'environ 1 c.à.s de la préparation
Disposer sur un plat qui va au four
Ajouter des feuilles de basilic par dessus, un filet d'huile d'olive et une pincée sel
Ajouter 2-3 poignées de fromage râpé et de parmesan
Couvrir le plat de papier aluminium
Enfourner pour 20 minutes à 180 degrés
Servir chaud avec un filet de jus de citron
Astuce : Idée en + : parsemer de lamelles de bacon (moins gras que les lardons) ou servir sur un lit de sauce tomates pour apporter un peu plus de sauce
J'espère que la recette vous a plu! N'hésitez pas à la réaliser et à m'envoyer vos photos. C'est avec plaisir que je les partagerai sur mes réseaux sociaux (Instagram ; Facebook)
Alexandra Espeel
